Un prezioso volume su uno storico dolce italiano

Marco Gemelloni, “Il panettone Alemagna”, Food&Drug Books, Lodi 2001, pp. 240, € 13,50.

La storia del celebre marchio Alemagna, principale produttore italiano di panettoni e alimenti vari, con tutti i dettagli del caso (dalle uova ai canditi) e i retroscena della dura e dolorosa concorrenza con Motta e Le Tre Marie, che – a dispetto del devoto nome – non lesinavano fendenti micidiali (ma ne avevano ben donde, vista l’alta qualità delle loro colombe pasquali). Particolarmente ricco e appetitoso l’apparato di ricette sui 99 modi per servire il panettone.

Precedente La bomba demografica dell’Islam Successivo Tocqueville